puchero
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El Puchero del domingo 19 de marzo
-Hola, Don Pepito -Hola, Don José!! Y así, con un guiño entre tocayos se felicitaron su onomástica… Domingo de madrugón, de tostá a las 8:00 y salir un ratito a por el jornal porque este puchero de domingo es de rancios pero también de currelas porque no hay más obrero y reivindicativo que un buen…
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El Puchero del domingo 26 de febrero
Aquí no venimos a engañar a nadie y hoy vamos a hacer una excepción, hoy no toca puchero; hoy vamos a hacer dos huevos fritos con su puñaito de sal en la yema, su buen puñao de papas fritas al lao y unos trozos de chorizo frito para darle colorido al plato. Lo hacemos por…
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El Puchero del domingo 19 de febrero
Sofá, domingo, una candela y una buena olla son el inicio de todo. Luego llegarán los huesos, tocino, su buen trozo de carne de ternera, su contra muslo de pollo si te apetece y su manojo de hierbabuena . Dale un ratito que rompa a hervir y que los vecinos empiecen a salivar con el…
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El Puchero del domingo 29 de enero
29 de enero 2023 Cuando aún huele a café recién hecho y por la escalera se escuchan los pasos de tu padre que viene con los calentitos, me pongo a pensar en el puchero del domingo, ¿con fideos? ¿Con arroz? ¿Con papas? Con pringá seguro y que vamos a jugar con el hueso de jamón…
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El Puchero del domingo 22 de enero
22 de enero de 2023 Una nueva semana se nos escapó de entre las manos, siete días que parecen siete segundos que cada semana bate el WR de velocidad porque se amontonan, se acumulan, se solapan si no, no entiendo como ya puede ser casi lunes otra vez. Comenzamos este desglose semanal con la resaca…
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El puchero del domingo
¿Lo huelen? Ya están tó los avíos en la olla, sus pedazos de huesos, su buen trozo de carne siempre de ternera, su contramuslo y muslo de pavo si fuera necesario, su tocino añejo con su veta, si tocino para hacer pipirigaña después con un buen bollo… y de agua hasta arriba que hoy comemos…