Vuelve el #Moradeo tras el parón navideño y para empezar el nuevo año lo hacemos con una expresión más que usada por todos, para que el 2013 vaya mejor que el anterior y “no te la den con queso”.
Esta expresión viene de antaño, cuando en las bodegas manchegas, a la hora de comprar y vender los vinos, tenían la costumbre de invitar al comprador a degustar de los exquisitos quesos de la zona. Una vez degustados estos manjares, empezaba la cata del vino y su posterior venta, ya que el vino siempre era de buena calidad.
Pero no siempre era tan de buena calidad como parecía, todo era una trampa para vender los vinos de más baja calidad a los compradores, que hartos de queso en su paladar no podían saborear el caldo.
Una vez llegado a su casa, comprobaba como el vino comprado no era tan bueno, pese a ser el mismo de antes, “se la habían dado con queso”.
Todo esto ha sido demostrado científicamente, las proteínas y la grasa del queso enmascaran y bloquean ciertos receptores del sabor, haciéndonos menos sensibles a los defectos que pueda tener el vino. Por esta razón, cualquier vino tomado con queso suele resultar muy agradable.
Así que el significado de esta expresión es muy sencilla, que no te tomen el pelo, que no te engañen y mucho menos en tu cara.
En La Morada nunca damos queso para enmascarar el vino y aunque comemos de todo…ya sabéis que somos más de botellines.
ÁS_FdN
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